Dom Guilhermo menu

ASSADO DE TIRA ANGUS R$89.00

Corte retirado da parte mais nobre da costela de Angus, macio, suculento e de sabor diferenciado. Acompanha farofinha da casa.

BATATA CHIPS R$39.00

Sequinha e crocante

BOLINHO DE BACALHAU R$39.00

10 Unidades

BOLINHO DE CARNE SECA R$35.00

10 Unidades

BRUSCHETTA RAZZO R$29.00

Molho de tomate, mussarela e rúcula

BRUSCHETTA TRADIZIONALE R$29.00

Molho de tomate, mussarela e manjericão.

CARPACCIO AGLIO PORÓ R$42.00

Carpaccio com parmesão, alho poró fresco e molho limone.

CARPACCIO DE BACALHAU R$59.00

Bacalhau desfiado, alho poró e limão

CARPACCIO TRADIZIONALE R$42.00

Carpaccio com parmesão e alcaparras.

ISCAS MIGNON ACEBOLADA R$69.00

Acompanha pão.

SCAS MIGNON GORGONZOLA R$75.00

Acompanha pão

STEAK TARTARE R$59.00

CAPRESE R$35.00

Mix de folhas verdes, tomate cereja, mussarela de búfala e molho pesto.

CEASAR SALAD R$35.00

Alface, frango, parmesão, croutons e molho ceasar.

DOM GUILHERMO R$39.00

Folhas verdes, iscas de mignon, parmesão tomate e croutons.

GNOCCHI ALFREDDO COM BACON R$49.00

Massa fresca preparada na casa com molho alfreddo e bacon.

GNOCCHI AO SUGO R$42.00

Massa fresca preparada na casa com molho sugo

GNOCCHI BOLOGNESE R$49.00

Massa fresca preparada na casa com ragú alla bolognese.

GNOCCHI FRITTI R$54.00

Massa fresca artesanal frita com delicioso molho de quatro queijos.

LASAGNA BOLOGNESE R$64.00

Sabe aquela que todo mundo ama? A clássica lasanha com ragú alla bolognese e parmesão

LASAGNA QUATTRO FORMAGGIO R$75.00

Tudo fica ainda melhor se for adicionado 4 queijos! Lasanha com mussarela, gorgonzola, provolone e parmesão.

PAPPARDELLE MIGNON GORGONZOLA R$69.00

Papardelle ao molho cremoso de queijo gorgonzola com iscas de mignon.

PAPPARDELLE QUATTRO FORMAGGIO R$69.00

Papardelle com mussarela, gorgonzola, provolone e parmesão.

SPAGHETTI BOLOGNESE R$59.00

Spaghetti com ragú alla bolognese

SPAGHETTI CARBONARA R$59.00

Um Carbonara cai sempre bem, viu? Bacon, creme de leite, ovos e parmesão

SPAGHETTI GAMBERETTO R$69.00

Camarões puxados no azeite extravirgem e molho alfreddo

TORTEI ITALIANO R$59.00

Massa fresca artesanal recheada com abóbora cabotiá, salsinha, cebolinha, canela, noz moscada e parmesão ao molho sugo

TORTELLONI QUATTRO FORMAGGIO R$65.00

Massa fresca verde artesanal recheada com quatro queijos ao molho alfreddo

RISOTTO CAPRESE R$45.00

Risotto com manjericão, tomate cereja fresco e parmesão.

RISOTTO DE ALHO-PORÓ E BACON R$45.00

Risotto com alho-poró, bacon e parmesão.

RISOTTO DE BACALHAU R$59.00

Lascas de bacalhau, tomate, pimentão vermelho, azeitona preta, manteiga, pimentão amarelo e salsinha.

RISOTTO DE CAMARÃO AO PERFUME DE COCO R$59.00

Camarão, cebola, leite de coco, azeite de dendê, sal, pimenta, manteiga e parmesão.

RISOTTO DE FRUTOS DO MAR R$65.00

Parmesão, lula, polvo e camarão.

RISOTTO DE SALMÃO R$59.00

Manteiga, parmesão fresco, salmão e cebolinha.

RISOTTO TRE FUNGHI R$59.00

Risotto com manteiga, shitake, shimeji e cogumelo paris

RISOTTO DOM GUILHERMO R$59.00

A gente sabe que você não vai resistir. Risotto com iscas de filé mignon flambado no conhaque, manteiga e parmesão.

ESCALOPE DE MIGNON R$35.00

PEITO DE FRANGO R$15.00

CONTRAFILÉ Á MILANESA R$25.00

SALMÃO R$35.00

FRANGO À PARMEGGIANA R$65.00

Sobrecoxa desossada. Acompanha arroz branco e batata rústica.

TILÁPIA À PARMEGGIANA R$65.00

Acompanha arroz branco e batata rústica

BIFE DE CHORIZO ANGUS. R$85.00

Bife alto grelhado, acompanha arroz e salada caprese.

ESCALOPE LIMONE R$85.00

Bifes de filé mignon, molho de limão siciliano, acompanha pappardelle na manteiga, alho e salsinha.

FRANGO COM LEGUMES R$52.00

Sobrecoxa desossada com legumes salteados na manteiga.

MIGNON GORGONZOLA R$89.00

Medalhão de Mignon acompanhado de molho e Risotto de gorgonzola

STROGONOFF DE MIGNON R$69.00

Strogonoff de Mignon com champignon, acompanha batata chips e arroz branco.

T-BONE ANGUS R$159.00

Bife alto (5 a 6cm), grelhado, acompanha arroz e salada caprese. SERVE DUAS PESSOAS

PALETA DE CORDEIRO R$225.00

Acompanha massa fresca na manteiga e brócolis. SERVE ATÉ 3 PESSOAS.

TORNEDOR MIGNON MALBEC R$89.00

Tornedor de filé mignon ao molho malbec com purê de mandioquinha.

POLPETTONE DOM GUILHERMO R$75.00

Carne bovina selecionada Em forma de almôndega, super temperada, empanada e recheada com mussarela. Coberto com molho de tomate artesanal e acompanhado de pappardelle na manteiga

BACALHAU À PORTUGUESA R$225.00

Bacalhau em posta grelhado com pimentão, brócolis, batata, ovo, cebola e alho. SERVE DUAS PESSOAS

BACALHAU AO CREME DE AMÊNDOAS R$199.00

Bacalhau em lascas, com batatas, creme de amêndoas e arroz. SERVE DUAS PESSOAS

BACALHAU ÀS NATAS R$199.00

Lascas de bacalhau ao molho de natas, gratinado com batatas. Acompanha arroz. SERVE DUAS PESSOAS.

CAMARÃO À GREGA R$139.00

Camarão empanado com arroz à grega. SERVE DUAS PESSOAS

SALMÃO BELLE MEUNIERE R$139.00

Salmão grelhado, alcaparras, manteiga, camarão, acompanha batata saúte.

SALMÃO COM CROSTA DE CASTANHAS R$79.00

Acompanha mousseline de mandioquinha

DA VOVÓ R$25.00

Spaghetti na manteiga

GUILHERMINHO R$45.00

Escalope de mignon, arroz e fritas.

BANANA ASSADA COM GELATTO. R$25.00

Banana assada com leite condensado e canela, servida com gelatto artesanal de leite ninho.

CHEESECAKE DE CHOCOLATE. R$25.00

Torta artesanal com casquinha de biscoito e recheio à base de cream cheese, finalizada com calda de chocolate.

CHEESECAKE DE MORANGO R$25.00

Torta artesanal com casquinha de biscoito e recheio à base de cream cheese, finalizada com coulis de morango.

MINI CHURROS COM DOCE DE LEITE. R$22.00

PETIT GATEAU COM GELATO DE NINHO R$25.00

Com gelato artesanal de leite ninho.

ÁGUA COM E SEM GÁS R$4.00

CAFÉ EXPRESSO R$6.00

REFRIGERANTE LATA R$5.00

SODA ITALIANA R$17.00

SUCO PRATS R$8.00

CHOPP BRAHMA R$12.00

HEINEKEN 600ML R$19.00

HEINEKEN LONG NECK R$9.00

ORIGINAL 600ML R$15.00

APPEROL R$25.00

CAIPIRINHA CREMOSA DE VODKA R$26.00

Caipirinha com vodka, leite condensado e frutas

CAIPIRINHA DE CACHAÇA R$20.00

Caipirinha com cachaça e frutas

CAIPIRINHA DE VODKA R$23.00

Caipirinha com Vodka e frutas

CLERICOT R$27.00

Espumante, frutas frescas e sprite

CUBA LIBRE R$22.00

Rum, coca-cola e limão.

GIN TÔNICA R$27.00

LILLET R$30.00

MARGUERITA R$25.00

Tequila, sal, suco de limão e licor de laranja.

MARGUERITA BLUE R$26.00

Tequila, sal, suco de limão e licor fino blue

MOJITO R$23.00

Rum branco com suco de limão e soda. Opção de abacaxi ou maça verde

SAQUERINHA R$22.00

Saquê e frutas frescas